C’est en se distrayant qu’on retient le mieux. C’est la raison d’être de ce petit Quiz de 10 questions sur notre métier de producteur de cidres, pommeau, Calvados et autres spécialités traditionnelles de Normandie.
Amusez-vous
Cordialement
La Ferme Félicité
Vous avez 7 bonnes réponses ou plus. On vous attend à la Ferme Félicité pour discuter entre experts. Aie ! Vous avez moins de 7 bonnes réponses, ce n’est pas grave on va parfaire vos connaissances, à bientôt à la Ferme Félicité HD Quiz powered by harmonic design C’est le terme cidricole qui est employé C’est 3 millions quand même C’est 70 ans C’est 30 ans L’intrus est « Aigres douces » On estime qu’il faut environ 18kg de pommes pour obtenir 13 litres de cidre à 5% vol., qui donneront ensuite 1 litre de Calvados à 70% vol. Dès le XIIè siècle en Normandie, la culture des pommiers à cidre est encouragée par l’arrivée de nouvelles variétés de pommes riches en tanins en provenance de la Biscaye (Pays basque espagnol). C’est « L’alambic à repasse et l’alambic à colonne » C’est : « 2 à 3 ans » Avec le développement de la distillation dans l’ouest de la France à partir du XVIIè siècle, des exploitations familiales commencent à mélanger les jus de pommes à cidres (moût) à l’eau-de-vie de cidre pour en conserver la saveur tout au long de l’année. Cette opération de mutage a longtemps reflété un savoir-faire domestique agricole avant de donner naissance à un apéritif régional.
Résultats
#1. A propos de connaissances on parle de :
#2. La Normandie « paradis des pommiers », mais de combien ?
#3. Le pommier haute tige donne ses premières pommes après 10 ans et atteint sa pleine production à 15 ans. Il peut produire plus de :
#4. Le pommier basse tige commence à donner des pommes après 4 ans. Il est en pleine production vers 8 ans. Il peut produire plus de :
#5. Il existe 4 familles de pommes à cidre, trouvez l’intrus
#6. Combien faut-il de kilos de pommes pour obtenir un litre de Calvados ?
#7. Quand commence la culture des pommiers à cidre en Normandie ?
#8. Seule l’appellation générique Calvados autorise le choix entre les deux méthodes de distillation.
#9. Selon l’appellation, le Calvados ne pourra être mis en vente qu’avant un vieillissement minimum de :
#10. Une aventure régionale le « Pommeau » qui est un mélange de :
